Hallo ik ben Marleen en ik ben bakverslaafd Het was Pasen vorige week en wat mij betreft een goede reden om een taart te maken. Ik wilde heel graag een spektakel taart maken. Lekker groot en met van alles erop en eraan. Meteen maar even aan mijn moeder gevraagd of ze iets bijzonders ging doen met Pasen. Die taart had wel een publiek nodig en mensen die mee zouden helpen om 'm op te eten. Dat was geregeld. Ook mijn broers en al de aanhangsels zouden mee komen helpen. Top! Ik heb jullie al eens uitgelegd hoe het ongeveer werkt bij mij als ik een taart opdracht krijg. Op zoek naar ideeën voor de opmaak en smaak. Dat duurt altijd even. Ik wilde iets met orange curd (sinaasappel curd) gaan doen. Dat is het ook geworden in combinatie met lemon curd en aangevette slagroom (slagroom met mascarpone). Een aantal dagen voordat ik de taart ga maken bak ik de biscuit al. Dan kan de biscuit nog even de vriezer in. Dat maakt de biscuit lekkerder en beter te snijden. De dag zelf haal ik
Een blog over gewoon gezond leven. Goed voor jezelf zorgen, lekker en gezond eten en vooral ook wel genieten van de mooie en lekkere dingen van het leven. Een mooie balans tussen eten, beweging, ontspanning en ontwikkeling.